Çay Endüstrisi

Çin ve Hindistan’da başlamış olduğu söylenilmekle beraber, gelişen teknoloji ve tüketim gereksinimleri doğrultusunda çay üretimi ve işlenmesi tüm dünyaya yayılmıştır. Günümüzde, geleneksel çay hazırlama yöntemlerinin yanısıra, yeni metodlara gösterilen ilgi de artmış durumdadır. Çay ekstraktı, hızlı tüketime uygun halde hazırlanmış paketli çay veya soğuk çay gibi ürünlerin üretimi aşamasında oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır.


Proses İşlemi
Hammadde olarak gelen çay, temizleme ve parçalama işlemlerinden sonra ekstraksiyon tanklarına alınır. Oluşan su ve çay karışımı, HAUS DDF serisi dekantörler vasıtasıyla çay ekstraktı ve tortu olarak birbirinden ayrılır. Dekantör santrifüj sıvı çıkış fazı içerisinde eser miktarda tortu bulunduran çay eksraktı HAUS FBA serisi separatöre beslenerek, tortusundan arındırılır. Tortusundan arındırılmış çay ekstraktı evoparasyon sonrası kurutuculara gönderilerek toz haline getirilmektedir. Ayrıca dekantör santrifüj katı çıkışı tekrar ektraksiyon sistemine gönderilerek sisteme geri kazandırılmaktadır.