Narenciye İşleme Prosesi

Turunçgil işleme prosesleri standart meyve suyu işleme proseslerine göre farklılıklar göstermektedir. Turunçgillerden meyve suyu konsantresi eldesinin yanısıra, esansiyel yağlar, pektin, alkol, doğal aromalar ve cloudy olarak bilinen bulanıklık maddesi gibi ürün ve birçok yan ürün elde edilmektedir.


Proses İşlemi
Narenciye Suyu İşleme Prosesi: Tesise gelen hammadde (narenciye) ön kontrol ardından ekstraktöre gönderilir ve burada meyve suyu ve kabuk-posa birbirinden ayrılır. Elde edilen meyve suyu içerisinde, bir miktar pulp bulunmaktadır. Finisher ile bir miktar pulp ayrılsa da bu yeterli değildir. HAUS DDF serisi dekantörler ve FBA serisi temizleme separatörleriyle pulp ile meyve suyunun ayrıştırılması sağlanır ve elde edilen meyve suyu istenildiği taktirde evaporasyon ile konsantre hale getirilir.

Dekantör ve separatörler Turunçgil İşleme Prosesinde aşağıdaki aşamalarda kullanılmaktadır:

Meyve Suyu ve Konsantresi Üretimi

Pulp Separasyonu ve Susuzlaştırma

Bulanıklaştırıcı (Cloudy) Üretim Prosesi

Pektin Üretim Prosesi

Esansiyel Yağ Üretim Prosesi